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Nosotros

Cocina

Sabor, creatividad, textura, cocción, presentación, estética del plato y guarnición son algunos de los puntos claves de nuestra oferta gastronómica

Comunión en nuestra carta de los ingredientes tradicionales y de otros nuevos y atrevidos. Rotando periódicamente para favorecer la entrada de los productos frescos de temporada.

En Abantal encontrarás una sugerente carta que te sorprenderá por su comunión entre los ingredientes tradicionales y la creatividad de su chef.

La cocina de autor bien elaborada y siempre con la base de la cocina tradicional andaluza, es la que elabora nuestro joven cocinero Julio Fdez. Quintero.

La influencia de la cultura árabe da como resultado una fusión cultural y gastronómica, patente en gran parte del recetario tradicional andaluz y reflejado en nuestra cocina.