Juego
CLOSE
CLOSE

Carta

Este menú se elabora al momento; si tiene alguna alergia o intolerancia por favor indíquenoslo previamente.

Esponja de tomate, bacalao, ajo y pimiento

Espinacas, brócoli anisado, alcachofa y espárrago

Zanahorias aliñás

Ostra, cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo

Crema de berenjenas, dentón, gel de cebolla asada y pepino

Carabinero al vapor, arroz salteado de verduras y ali oli

Bacalao con guiso de su piel y garbanzo

Molleja de cordero caramelizada sobre puré de sopa morisca y remolacha

Presa ibérica adobada, calabaza asada y chantarela

Gelée de café, agridulce de membrillo y foie gras

Granizado de hinojo, cilantro, manzana y limón

Yogur anisado, fresa, bizcocho de lavanda y moscatel

Chocolate, curry, avellana, calabaza-vainilla

Este menú se elabora al momento; si tiene alguna alergia o intolerancia por favor indíquenoslo previamente.

Esponja de tomate, bacalao, ajo y pimiento

Zanahorias aliñadas

Ostra, cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo

Crema de berenjenas, dentón, gel de cebolla asada y pepino

Arroz meloso con albahaca y piñones

Corvina, caldo tostado de boquerón, hummus y cebollino

Paletilla de chivo, parmentier de queso de cabra y menta

Gelée de café, agridulce de membrillo y foie gras

Crema de maracuyá, granizado de hierbabuena y chocolate

Coco, chocolate blanco y pistacho

basilippo. 100% arbequina 2017-2018

- viso del alcor, sevilla

óleo áureo. 100% zorzaleña 2017-2018

- cazalla de la sierra, sevilla.

omed. 100% picual. 2017-2018

- acula, granada

omed. 100% arbequina 2017-2018

- acula, granada

we, the legend. 100% hojiblanca

- la roda, sevilla

olivar de huelva. coupage

- niebla, huelva.

auténtico pago del juncal. cornezuelo y royal 2017-2018

- jaén y cazorla

águra coupage. picual, hojiblanca 2017-2018

- humilladero, málaga

oleoestepa. 100% hojiblanca

- estepa, sevilla

castillo de canena. 100% arbequina 2017-2018

- canena, jaén

castillo de canena. 100% picual 2017-2018

- canena, jaén

ólee áureo. 100% pico limón 2017-2018

- cazalla de la sierra, sevilla.

MANZANILLAS DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA
papirusa

- lustau

blanquito pasada

- viña callejuela

manzanilla en rama sacristía ab

-Antonio Barbadillo

maruja pasada

- juan piñero

callejuela

- viña callejuela

los caireles

- portales pérez

velo flor

- alonso

JEREZ-XERES-SHERRY
amontillado callejuela

- viña callejuela

amontillado sacristía ab

- antonio barbadillo

fino la ina

- lustau

la bota de fino 27 "macharnudo alto"

- equipo navazos

fino perdido

- sánchez romate

palo cortado leonor

- gonzález byass

oloroso gobernador

- hidalgo

oloroso alfonso

-gonzález byass

palo cortado tradición v.o.r.s.

- tradición

amontillado 51 1ª v.o.r.s.

- osborne

oloroso sibarita v.o.r.s.

- osborne

fino antique

- Fernando de castilla

oloroso villapanés

- emilio hidalgo

amontillado npu

- sánchez romate

oloroso great duke 12 años

- juan piñero

amontillado napoleón v.o.r.s

- hidalgo- la gitana

palo cortado wellington v.o.s

- hidalgo-la gitana

palo cortado península

- lustau

oloroso sacristía ab

- antonio barbadillo

fino williams colección tiento 2007

- willians & humbert

amontillado williams colección añada 2003

- Williams & humbert

fino la panesa

- emilio hidalgo

palo cortado los caireles

- portales pérez

MONTILLA-MORILES
fino viejísimo capataz

- alvear

fino gran barquero

- pérez barquero

amontillado gran barquero

- pérez barquero

VIN JAUNE GRAND CRU
château-chalon 2004

- domaine berthet-bondet

château-chalon 2007

- domaine berthet-bondet

L'ETOILE VIN JAUNE
domaine de montbourgeau 2011

- domaine de montbourgeau

CAVA
maría cabané gran reserva 2012

- parxet

gramona III lustros paraje calificado font de jui 2011

- gramona

recaredo reserva particular 2007

- recaredo

raventós i blanc gran reserva personal 2000

- raventós i blanc

gran caus rosé brut nature

- can rafols dels caus

l´origan rosado

- gaston coty

mestres clos damiana gran reserva 2004

- mestres

CHAMPAGNE
georges laval cumiéres 1er cru

- georges laval

krug grande cuvée brut

- krug

comtes de champagne taittinger blanc de blancs 2000

- taittinger

billecart- salmon rosé

billecart- salmon rosé

de sousa rosé brut

- de sousa

voutte & sorbée fidéle

- voutte & sorbée

pierre paillard les mottelettes bouzy grand cru blanc de blancs 2013.

- Pierre paillard

ulysse collin les maillons blanc de blancs

- ulysse collin

nicolas maillart les chaillots gillis premier cru blanc de blancs

- nicolas maillart

andré clouet un jour de 1911 grand cru

- andré clouet

larmandier-bernier terre de vertus premier cru 2008

- larmandier-bernier

huré frères l'invitation brut

- huré frères

CLÀSSIC PENEDÈS
at roca reserva 2016

- Agustí torelló roca

CATALUNYA
macizo 2016

- vins del massis

COSTERS DEL SEGRE
auzells 2015

- tomás cusiné

ekam 2016

- castell d´encus

PENEDÉS
viña la calma 2013

- can rafols dels caus

RIOJA
qué bonito cacareaba 2015

- contador

viña tondonia reserva 2004

- López de heredia

Remelluri 2015

- granja de nuestra señora de remelluri

BIERZO
utreia la claudina 2016

- raúl pérez

PESSAC-LÉOGNAN
château pape clément 2006

- bernard magrez

RUEDA
viña oropéndola 2018

- la oropéndola

josé pariente 2017

- José pariente

naiades 2014

- naia

belondrade y lurton 2017

- belondrade

ASTURIAS
pésico nicolás marcos

- dominio del urogallo

RÍAS BAIXAS
chan de rosas 2017

- marcos lojo abal

la mar 2016

- terras gaudas

pedralonga barricas 2014

- pedralonga

tricó 2015

- tricó

jose maria fonseca 2007

- terras gauda

1898 la fillaboa 2010

- fillaboa

WACHAU
veyder-malberg spitz liebedich 2017

- veyder-malberg

FX pichler smaragd loibner burgstall 2015

- F.X. pichler

RIBEIRA SACRA
algueira finca cortezada 2016

- algueira

la pena 2012

- dominio do bibei

CHABLIS
jean-paul & benoît droin grand cru vaudésir 2016

- jean-paul & benoît droin

oliver morin 2017

- Oliver morin

SANCERRE
domaine delaporte chavignol 2017

- domaine delaporte

pascal colat les monts damnés 2017

- pascal colat

VALDEORRAS
guitian sobre lías 2015

- la tapada

o soro 2016

- Rafael palacios

ana martín y pepe hidalgo 2007

- la tapada

BORDEAUX SUPÉRIEUR
Y d'yquem lur saluces 2000

- château d'yquem

RIBEIRO
viña de martín os pasás 2016

- luis anxo rodriguez vázquez

viña martín escolma 2013

- luis anxo rodríguez vázquez

MONTERREI
muradella 2015

- quinta da muradella

sábrego 2013

- quinta da muradella

NAVARRA
chivite colección 125 2016

- chivite

NAPA VALLEY - CARNEROS
shafer red shoulder ranch 2006

- shafer

HERMITAGE
domaine phillippe & vincent jaboulet 2010

- d. phillippe & vincent jaboulet

SIERRA NORTE DE SEVILLA
ocnos 2016

- colonias de galeón

ARBOIS
domaine rolet blanc tradition 2008

- domaine rolet

PULIGNY-MONTRACHET
domaine j.m. boillot 2016 premier cru champ canet

- domaine j.m. boillot

BOURGOGNE CÔTE D´AUXERRE
goisot biaumont 2015

- goisot

MADRID.
cantocuerdas 2016

- bernabeleva

SIERRAS DE MÁLAGA
telmo rodríguez 2007

- telmo rodríguez

montain blanco 2015

-telmo rodriguez

POUILLY-FUISSÉ
rijckaert les croux 2013 vielles vignes

- rijckaert

CHASSAGNE-MONTRACHET
lucien muzard & fils morgeor premier cru 2015

- lucien muzard & fils

MEURSAULT
thierry et pascale matrot 2014 premier cru blagny

- thierry et pascale matrot

ALSACE
domaine barmès-buecher grand cru hengst 2009

- domaine barmès-buecher

domaine barmès-buecher clos sand riesling 2012

- domaine barmès-boecher

dirler-cadé grand cru kessler gewurztraminer

- dirler-cadé

PFALZ
ökonomierat rebhloz 2013 troken tonel 3

- ökonomierat rebholz

VIRÉ CLESSÉ
domaine des gandines mlle agathe 2014

- domaine des gandenes

PRIORAT.
nelin 2015

- clos mogador

SAVENNIÉRES
clos de saint yves 2016

- domaine des boumard

YCODEN DAUTE ISORA
artífice vidueños 2015

- Borja pérez

L'ETOILE
domaine de montbourgeau chardonnay 2015

- domaine de montbourgeau

domaine de montbourgeau savagnin 2015

- domaine de montbourgeau

ÁLAVA
viñas de gaín 2013

- artadi

ROUSSETTE DE SAVOIE
domaine dupasquier 2014 aimavigne

- domaine dupasquier

domaine dupasquier 2013 aimavigne marestel

- domaine dupasquier

MOSELA
thanisch bernkansteler graben rieslig GG 2014

- dr. h. thanisch

heymann-löwenstein schieferterrassen 2014

- heymann-löwenstein

gelz zilliken saarburger rausch 2003 riesling spätlese

- forstmeister gelz zilliken

TAVEL
domaine de la mordorée la dame rousse 2014

- domaine de la mordorée

VALENCIA
impromptu 2018

- hispanos suizas

SOMONTANO
pirineos 2015

- pirineos

TIERRA DE CASTILLA
pago del vicario 2015

- pago del vicario

PENEDÉS.
gran caus 2015

- can rafols dels caus

RIOJA.
viña tondonia gran reserva 2008

- r. lópez de heredia

GIGONDAS
la louisiane 2009

- domaine saint damíen

UTIEL REQUENA.
bobal finca casa la borrracha 2016

- hispano suizas

BIERZO
V.O. verónica ortega 2016

- verónica ortega

paixar 2013

- paixar

ricardo p.palacios 2007

- d.j. palacios

ultreia de valtuille 2015

- raúl pérez

PESSAC-LÉOGNAN
château la mission haut-brion 2006 grand cru classé

- château la mission haut-brion

COTEAUX DU LANGUEDOC-TERRASSES DU LARZAC
mas cal demoura l`infidèle 2007

- mas cal demoura

CHÂTEAUNEUF DU PAPE
les cailloux 2010

- lucien et André brunel

BEKAA VALLEY
chateau musar gaston hochar 2009

- chateau musar

ASTURIAS
pésico nicolás marcos

- dominio del urogallo

VALLE DE COLCHAGUA
hacienda araucano reserva 2013

- francois lurton

PAUILLAC
château haut-bages libéral 2009 5º grand cru

- château haut-bages libéral

CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
domaine du clos des fées la petite sibérie 2007

- domaine du clos des fées

CAHORS
probus clos triguedina 2009

- jean-luc baldès

HERMITAGE
domaine phillippe & vicent jaboulet 2011

- d. phillippe & vicent jaboulet

la chapelle, paul jaboulet aîné 2005

- paul jaboulet aîné

RÍAS BAIXAS.
doumia 2015

- pedralonga

NAPA VALLEY
viader 2000

- viader

CÔTE- RÔTIE
tardieu - laurent 2006

- tardieu - laurent

tardieu - laurent 2008

-tardieu - laurent

tardieu - laurent 2009

- tardieu- laurent

SAINT-JULIEN
château ducru-beaucaillou 2006

- château ducru-beaucaillou

château talbot 2006

- château talbot

CHAMBOLLE- MUSIGNY
joseph drouhin 2014 chambolle-nusigny

- joseph drouhin

WALKER BAY
newton johnson 2013

- newton johnson

SAINT-ESTÉPHE
château ormes de pez 2009

- château ormes de pez

SANTENAY
lucian muzard & fils 2015 premier cru santenay maladière

- lucian muzard & fils

POMEROL
espérance de trotanoy 2011

- château trotanoy

BAROLO
oddero villero 2013

- oddero

TOSCANA
tenuta di trinoro 2006

- tenuta di trinoro

TERRE SICILIANE
occhipinti siccangno 2015

- arianna occhipinti

VALLE DE LA OROTAVA- TENERIFE
el ciruelo

- suertes del marqués

MONTHÉLIE
les champs fulliot premier cru 2015

- domaine prunier

BARBARESCO
elvio cogno bordini 2013

- elvio cogno

VALLE DEL UCO
superuco calcáreo de granito de tupungato 2015

- michelini sammartino

PRIORAT
ferrer bobet 2013

- ferrer bobet

les cousins sagesse 2010

- marc adriá

finca dofí 2015

- Álvaro palacios

camins del priorat 2016

- Álvaro palacios

laurel 2013

- clos i terrases

RIOJA.
la vendimia 2016

- palacios remondo

cune imperial gran reserva 2010

- cune

ayuva 2014

- viñedos de páganos

el puntido 2015

- viñedos de páganos

la rioja alta gran reserva 890, 2004

- la rioja alta

contino reserva 2014

- viñedos del contino

benjamín romeo colección nº1 2014

- benjamín romeo

benjamín romeo nª4 2014

- benjamín romeo

MANCHUELA
la estrecha 2015

- ponce

TERRERAZO
finca terrerazo 2016

- mustiguillo

RIBERA DEL DUERO
monteabellón 2017

- monteabellón

antídoto 2017

-valhondo

cair 2013

- dominio de cair

valduero 6 años reserva premium 2010

- valduero

matanegra v.s. 2012

- matanegra

vega sicilia único 2006

- vega sicilia

vizcarra celia 2014

- vizcarra

el canto de la alondra 2017

- oenovación

alión 2012

- alión

aalto 2016

- aalto

DOMINIO DE VALDEPUSA
marqués de griñón cabernet sauvignon 2012

- pagos de familia

CALATAYUD
baltasar gracián el héroe 2017

- san alejandro

COSTERS DEL SEGRE.
llebre 2015

- tomás cusiné

cérvoles 2008

- cérvoles

TIERRA DEL VINO DE ZAMORA
cenit 2010

-viñas del cenit

TORO
almirez 2016

teso la monja

marcos eguren 2007

- teso la monja

pintia 2011

- pintia

numanthia 2014

- numanthia termes

TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
terreus paraje de cueva baja 2014

- mauro

TIERRA DE CASTILLA
petit hipperia 2013

- pago de vallegarcía

venta la ossa 2015

- mano a mano

RIBERA DEL QUEILES
evo 2012

- guelbenzu

VALTIENDAS
ardalejos 2014

- vagal

JUMILLA.
juan gil 12 2015

- juan gil

YECLA
viña al lado de la casa 2011

- castaño

RIBEIRA SACRA.
lacima 2012

- dominio do bibei

guímaro a ponte 2015

- guímaro

VINOS DE MADRID
bernabeleva 2016 carril del rey

- bernabeleva

CÁDIZ
taberner nº1 2010

- huerta albalá

SIERRA NORTE DE SEVILLA.
silente 2013

- colonias de galeón

SIERRA SUR DE JAÉN
marcelino serrano etiqueta negra 2015

- blanca maría serrano

SIERRAS DE MÁLAGA.
cortijo los aguilares tadeo 2016

- cortijo los aguilares

cristina 2013

- conrad

MARGAUX
Château marojallia 2003

- château marojallia

château alter ego 2014

- château palmer

SAINT EMILION
château rocheyron 2010 grand cru

- château rocheyron

château de valandraud 2002

- château de valandraud

château de valandraud 2003

- château valandraud

château canon de la gaffelière 2007 grand cru classé

- château canon de la gaffelière

chapelle d'ausone 2006 grand cru

- château d'ausone

LADOIX
la corvée premier cru 2011

domaine henri naudin-ferrand

DOURO
dirk van der niepoort 2007

- niepoort

xisto 2003

- roquette e cazes

PORTO
niepoort 10 old tawny

- niepoort

maritávora l.b.v. 2013

- maritávora

pintas vintage 2005

- wine & soul

JURANÇON
domaine cahupé 2014 symphonie de novembre

- domaine cauhapé

SAUTERNES
chateau haut bommes 2009

- bernard magrez

SIERRAS DE MÁLAGA
molino real 2012

- telmo rodríguez

MR 2012

- telmo rodriguez

HUNGRIA
chateau dereszla 5 puttonyos 2009

- tokaji aszú

FONDILLÓN
Monovar 1996

- monovar

COTEAUX DU LAYON
domaine delesvaux 2016 passeríllé

- domaine delesvaux

YECLA
castaño dulce monastrell 2013

- castaño

MOSCATEL
ambrosía

- d.o. jerez, xeres, sherry

de la marina

- d.o. alicante

gutierrez colosía

jerez-xérèz-sherry

PEDRO XIMÉNEZ
p.x. 1927

-d.o. montilla-moriles

la cañada

- d.o. montilla-moriles

don p.x. 1983

- d.o. montilla-moriles

santa ana 1861

- d.o. jerez, xeres, sherry

noé v.o.r.s.

- d.o. jerez, xeres, sherry

tradición v.o.s.

- d.o. jerez, xeres, sherry

convento 1946

- d.o. montilla- moriles

selección de robles

- robles

mayo

saison

mucho trigo

weizenbier

padrino

porter

dou gall´s

pilsen