Mejor Cocinero Andaluz

Uno de nuestros primeros reconocimientos lo conseguimos en 2005 al otorgársele a nuestro Chef Julio Fernández el galardón de Mejor Cocinero Andaluz , con su receta “Pularda rellena de sus higaditos, arroz de trufas y espejo de comino y orégano”.
El certamen se celebró el 23 de febrero de ese mismo año en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Taberna del Alabardero, donde se congregaron ocho candidatos procedentes de Sevilla, Cádiz, Málaga y Jaén para competir por el título de `Mejor Cocinero Andaluz´; un certamen al que se presentaron más de treinta recetas y que fue organizado por la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, de manos de su presidente Juan Robles, y la Asociación de Jefes de Cocina de Sevilla y Provincia, con Juan Martín.